DJURFAKTA |
BJÖRNBjörnen väger mellan 25-800 kg, beroende på art. Den äter till största delen växter men även insekter, fiskar och större däggdjur. Den kan springa så snabbt som 50 km/h och både simmar och klättrar bra. När den går i ide under de kalla vintermånaderna sjunker dess kroppstemperatur och effekten sänks på kroppens alla funktioner för att energi ska sparas. Björnar håller sig normalt undan från från människor, men om du möter en är det ingen bra taktik att springa undan. Då utlöser du dess jaktinstinkter. Att klättra upp i ett träd fungerar inte heller. Istället ska du försöka göra dig tydlig och långsamt dra dig undan. Det är bra tecken om björnen reser sig upp på bakbenen - det betyder att den vädrar och försöker förstå vad som pågår.
VARGVargen är världens kraftfullaste hunddjur och den finns över hela norra halvklotet. Den skandinaviska vargen är grå, men det finns vita, krämfärgade, rödaktiga, gulaktiga, grå och svarta vargar också. Dess miljö varierar: vargar av olika sorter kan återfinnas i öken, prärie, skog, tundra och berg. På gammal svenska betyder ordet varg dräpare eller tjuv. Originalnamnet var ulv, men det ansågs olycksbringande att uttala det. Därför gav man den andra namn: även gråben, tasse och den gråe har använts. Tack vare sin skarpa hörsel och goda luktsinne lyckas den vanligtvis undvika människor. Om du möter en varg ger den sig normalt av, men om situationen blir obehaglig ska du göra så här: 1. Gå sakta därifrån medan du sjunger, pratar eller ropar högt. 2. Om vargen följer efter – stanna upp och verka stor och farlig genom att hålla armar och väskor eller liknande i luften. Närma dig hellre vargen än vik undan. 3. Om vargen mot all förmodan skulle angripa ska du slå och sparka så mycket du kan.
|
Ovan: Ekorren sparar sin överblivna mat i ett hål i marken eller ett träd, men den kommer inte alltid ihåg var den har sina gömmor. Förr i tiden har den ofta betraktats som falsk eller opålitlig, och man trodde att den som åt ekorrkött kunde få epilepsi.
Finland består till 70 % av skog och är därmed ett av världens mest skogstäckta länder. Skogar har förmågan att lagra koldioxid genom att agera som kolsänkor, och de kan rena vatten och förhindra översvämningsproblem. Världens högsta trädart är amerikansk sekvoja som kan bli upp till 115 meter hög. Skogsskövling förekommer idag i alarmerande takt bland annat i Amazonas, där biodiversiteten är hög och mer än en tredjedel av världens alla arter finns. Skogar är mycket komplexa ekosystem, och tillsammans med oceanerna har de stort inflytande på jordens klimat. Skogarnas produktion av syre är en viktig förutsättning för att djuren ska kunna existera. Cirka hälften av jordens ursprungliga skogar har försvunnit, det mesta under de senaste 50 åren.
|
ÄTLIGA VÄXTER I NATUREN
Nyfiken på vilka växter man i nödfall kan äta i skogen? Här presenteras fem alternativ, några av de vanligaste.
Kom ihåg att aldrig äta en växt du inte kan identifiera. |
SKÖRDA BJÖRKSAVPå våren stiger sav i björkarna som går att tappa av för att få en dryck. Savstigningen börjar ungefär i april eller maj beroende på hur långt norrut du befinner dig. Gör ett hål i stammen genom att skära ut ett V och stick in till exempel en gren för samla upp björksaven som rinner ut. Den kan drickas färsk. Täpp slutligen till hålet igen så skyddas trädet från bakterier och svampangrepp. Andra ätliga delar: björkens knoppar har lågt näringsinnehåll och smakar något beskt men är fiberrika. De nyutvecklade bladen går också att äta och har en hög C-vitaminhalt.
LAVARSkägglavar innehåller mycket kolhydrater och kan ätas efter urlakning. Ett sätt att tillaga laven är att låta den dra i vatten i 2–48 timmar och sedan koka den i 40 minuter i nytt vatten. För att få bort den bittra smaken ska man urlaka med asklut: koka först upp en del vatten med en del björkaska, låt sedan blandningen dra i två timmar och sila sedan bort askan. Låt laven dra i luten i ca åtta timmar. Skölj därefter laven noggrant tre eller fyra gånger, för att få bort all lut. Koka slutligen laven i nytt vatten i cirka 40 minuter.
|
SMAKRIK STENSÖTADen vanliga stensötan är en ormbunke som växer i tall- och granskog bland mossa. Som namnet antyder växer den ofta på stenar och är lätt att hitta. Bladen skiljer sig från andra ormbunkssorter i och med att de är relativt små. Roten är den ätliga delen och smakar starkt av söt lakrits, den kan användas hela året och har en måttlig kolhydrathalt.
HARSYRAHarsyran är en vanlig växt som förekommer i skuggiga granskogar. Den hittas oftast under granarnas täta grenverk. Den har ett ganska lågt näringsvärde men innehåller vitamin C i början på sommaren, och kan användas som smaksättare.
"Green is the prime color of the world, and that from which its loveliness arises." |